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domingo, 17 de septiembre de 2017

10 SECRETOS PARA CONVERTIRTE EN EL REY DEL ASADO

En este video se te compartirá tips para hacer un excelente asado y sorprender  a tus invitados con una deliciosa y jugosa carne a la parrilla…



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ALBERTO GUZMAN

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Antojitos de Parrillada


Con la Parrilla podemos hacer una variedad de antojitos y degustar tu asado de distintas formas y así darle un  giro sabroso a tu asado y tus invitados disfrutarán de algo delicioso y diferente.



No puede faltar una rica Salsa asada con el toque 
de la cerveza...


Calabacitas sazonadas con mantequilla y pimienta asadas en aluminio y ya cocidas se ponen en la parrilla a que se marquen con la parrilla y ponerles algo de queso asadero y sírvelas a tu gusto....


En mi caso las Calabacitas las serví con carne asada picadita y otras con fajita de pollo a la mostaza y acompañadas de un rico pico de gallo, salsa asada con cerveza y el toque de crema al final.....riquísimas para servirlas como entradas antes del platillo fuerte.

Un delicioso taco de salchicha polaca con el toque del pico de gallo y crema….simplemente hay que degustarlo….

No pueden faltar las ricas tostadas a la parrilla, en esta ocasión las preparé con fajita de pollo a la mostaza y de carne asada picadita con el típico pico de gallo o salsa con el toque de la crema dándole así un cumulo de sabores y exquisitez al paladar.

Mis amigos lectores , les dejo estas delicias sencillas para sorprender a tus invitados....
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ALBERTO GUZMAN

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viernes, 14 de noviembre de 2014

Chuletas de Cerdo con Naranja





Esta combinación de sabores hará que tus invitados desfruten de un rico platillo muy a la mexicana, ademas de que es muy fácil de prepararlo.

Ingredientes:


  • Chuletas de puerco de tu preferencia
  • naranjas peladas y cortadas en rodajas
  • mantequilla
  • aceite de olivo extra virgen
  • pimienta recien molida
  • ajo finamente picado
  • cebolla finamente picada
  • salsa inglesa
  • mostaza francesa o dijon

Preparación:


A las chuletas se les hace un pequeño corte en el borde cada dos centímetros para que no se encorve o se levante....

Se mezclan todos los ingredientes: aceite de olivo, la cebolla, el ajo, la pimienta, con la salsa inglesa, mostaza en cantidad suficiente según la cantidad de chuletas a sazonar. En seguida, con una brochita se unta esta mezcla en las chuletas y se reserva en el refrigerador por una hora para marinarse. también se pueden asar o cocinar en la sartén inmediatamente.

Las naranjas previamente peladas y cortadas en rodajas se les una mantequilla y se ponen a sofreir en la sartén o en un papel aluminio sobre el asador, se voltean una sola vez...la idea es que solo tomen un color doradito y cuidar que no se deshagan....

Se sirve acompañadas de una ensalada de lechuga fresca, o con vegetales a la mantequilla y arroz o con la guarnición que usted desee.

También puede emplear piña en lugar de naranja y tendrá una forma diferente y sabrosa...




Lo importante en este platillo es degustar la chuleta junto con la naranja al mismo tiempo y así disfrutar de la gama de sabores que ofrece esta combinación.